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Café moulu ou grain : comment bien choisir ?
Nov
Lorsqu’on souhaite déguster un véritable bon café à la maison, une question revient souvent : café moulu ou grain ? Entre simplicité d’utilisation, fraîcheur et intensité aromatique, chaque option a ses atouts… mais aussi ses limites.
Dans cet article, nous vous guidons pour faire le bon choix, notamment si vous utilisez une machine à expresso comme la Tasty Coffee ou encore une cafetière isotherme Hot Coffee de chez Senya
Le café moulu : simplicité et rapidité
Le café moulu est le choix le plus populaire pour celles et ceux qui souhaitent préparer leur café sans effort.
Avantages
- Prêt à l’emploi : pas besoin de moulin, il suffit de doser.
- Pratique et rapide : idéal pour les matins pressés.
- Facilement disponible en grande surface, avec de nombreuses variétés.
Inconvénients
- Perte d’arômes rapide après ouverture : l’oxygène altère la fraîcheur.
- Moins de personnalisation : la mouture est standard, pas toujours idéale pour toutes les machines.
Le café moulu convient parfaitement aux débutants ou à ceux qui recherchent la simplicité au quotidien.
Le café en grain : fraîcheur et saveur incomparables
Pour les amateurs de café intense et authentique, le café en grain est souvent considéré comme le meilleur choix.
Avantages
- Fraîcheur maximale : les arômes sont préservés jusqu’à la mouture.
- Personnalisation : possibilité d’adapter la finesse selon sa machine à expresso.
- Goût plus riche et complexe, idéal pour l’expresso.
Inconvénients
- Nécessite un moulin (intégré ou séparé).
- Un peu plus de temps à préparer, surtout le matin.
Si vous aimez le rituel du café et voulez une expérience barista à la maison, le café en grain est imbattable.
Aspects économiques et écologiques
| Critère | Café moulu | Café en grain |
|---|---|---|
| Prix | Parfois plus cher au kilo | Plus économique à long terme |
| Conservation | Moins durable | Se conserve mieux |
| Déchets | Emballages individuels fréquents | Souvent en grands formats |
| Impact écologique | Parfois additifs | Plus naturel et brut |
Le café moulu ou grain peut avoir un impact différent selon vos habitudes. Le café en grain est souvent plus écologique et économique si vous consommez du café quotidiennement.
Nos recommandations selon votre profil :
Débutant / Pratique avant tout → Café moulu
Amateur d’arômes / Expérience barista → Café en grain
Usage quotidien et éco-responsable → Café en grain fraîchement moulu
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